美味しいもの

美味しいものを食べた記録。良い素材を自分で調理したときは残念な記録になる。

2022-04-25から1日間の記事一覧

キダイ(レンコダイ)を香草(ミント)焼きにしてみた

キダイ(連子ダイ)をいただいた。 自分で釣ったのではなく、ウロコやはらわたなどの下処理を手伝ったので手間賃代わりに。 持ち帰って、塩をまぶす。 炭が切れているので炭火焼をあきらめ、フライパンにミントの葉を敷き詰めて焼いてみた。 // スポンサーリ…